牛奶的沸点高还是水的沸点高?我在热牛奶时会加点水,但是怕水没烧开~我喝的牛奶不是市场上那种盒装牛奶,而是向农民订的那种刚挤的牛奶~

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 19:32:22

牛奶的沸点高还是水的沸点高?我在热牛奶时会加点水,但是怕水没烧开~我喝的牛奶不是市场上那种盒装牛奶,而是向农民订的那种刚挤的牛奶~
牛奶的沸点高还是水的沸点高?
我在热牛奶时会加点水,但是怕水没烧开~
我喝的牛奶不是市场上那种盒装牛奶,而是向农民订的那种刚挤的牛奶~

牛奶的沸点高还是水的沸点高?我在热牛奶时会加点水,但是怕水没烧开~我喝的牛奶不是市场上那种盒装牛奶,而是向农民订的那种刚挤的牛奶~
楼主您早,热牛奶如果开了,水应该已烧开,因为牛奶的沸点是107度,水的沸点大约100度.所以牛奶超高温杀菌时温度为135~140摄氏度左右.
但是,牛奶的表面张力大一些,形成的泡沫不容易破,在沸腾时保留了大量的空气.产生许多的泡沫,容易溢出锅.
如果是目前市场上的鲜牛奶都是经过摄氏130度高温消毒的,各种卫生指标都已达到了直接饮用的标准.牛奶中的乳脂含量只有3%%左右,它浮在牛奶的表面,煮牛奶时人们只要稍不留意,煮沸的牛奶就会漫出来,乳脂也随之流失.牛奶里的白蛋白、球蛋白营养价值很高,但它们都不耐高温,煮过以后就会凝固在锅底,使牛奶营养价值大打折扣.
刚挤的新鲜牛奶,未经灭菌处理,如果奶牛感染了金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物,那么喝这种牛的鲜奶无疑会被感染致病,遭受的健康损害是可想而知的,因此这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝鲜的.正规的乳品厂对采奶的
奶牛及操作卫生都有一定的要求,且鲜奶都需消毒后出厂.当然,经消毒的牛奶要冷藏,要尽早喝掉,以免腐败变质.
不过现挤的牛奶,味道特别香.而成品牛奶可能会加郛香精,但相对比简单煮沸新鲜牛奶来说来要安全的多.
以上小常识希望对您有所帮助!

牛奶的沸点高还是水的沸点高?我在热牛奶时会加点水,但是怕水没烧开~我喝的牛奶不是市场上那种盒装牛奶,而是向农民订的那种刚挤的牛奶~ 牛奶的沸点是多少? 牛奶的沸点是多少? 水的沸点高还是氢氟酸的沸点高. 牛奶沸点哪里查到的? 为什么沸点越高沸腾时间越短?小兰在做早餐时发现,同样情况下,煮沸一锅牛奶要比煮沸同样多的水快.牛奶的沸点不是比水的沸点高吗?为什么时间更短? 为什么油的沸点高还是水的沸点高,在锅里不是油先开吗? 蒸馏水的沸点高还是纯净水的沸点高?为什么? 盐水的沸点高还是清水的沸点高? HF的熔沸点高还是水的熔沸点高?为什么? HF的熔沸点高还是水的熔沸点高?为什么? 汤的沸点高,还是水的沸点高?拜托各位大神 hcl的沸点 还是硫酸沸点高沸点高和受热易分解,表达意思相同吗?HCl沸点高还是H2SO4沸点高 铝熔沸点高还是低? 我知道她的容沸点 水的沸点高?还是纸的燃点高?我会加分的,很紧急耶 关于水的沸点水的沸点高煮东西容易熟还是沸点低容易熟? 牛奶沸点是多少 牛奶沸点多少度?