什么是发酵食品,腐乳这种是吗?

什么是发酵食品,腐乳这种是吗? 腐乳,醋,酱油是不是发酵食品 什么是食品发酵 腐乳生产发酵原理是什么 腐乳发酵要什么菌种? 经常吃霉豆腐(腐乳)对身体有没害处?不是吧 发酵食品怎么是坏食品呢?太子奶也是发酵食品啊 还有我们湖南的臭干子也是发酵食品啊 如果会致癌怎么还那么多人吃呢 什么是发酵食品,发酵食品相对其他食品类型有什么优势? 总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同. 腐乳为什么是红的? 发酵食品有哪些 食品发酵技术 怎样制作发酵食品 人们很早就认识到发酵现象的是微生物引起的,如利用微生物酿酒,制酱,制醋,制腐乳等.为什么是错的、、求答 在腐乳发酵过程中,问 应选哪个?为什么?谢谢 腐乳的制作前期发酵时间过长会怎样? 装瓶后的腐乳坯上的微生物会不会继续发酵 请问工业生产中腐乳和豆豉一般发酵多长? 制作腐乳发酵过程中有绿色菌毛还能吃吗