作业帮谁知道油炸南瓜饼怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 21:09:23
谁知道油炸南瓜饼怎么做
谁知道油炸南瓜饼怎么做
谁知道油炸南瓜饼怎么做
原料:
南瓜 500克.小麦面粉 300克 面包屑 150克. 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量.
操作:
1.南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟；
2.然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形；
3.粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可.
贴士：
1.南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象；
2.做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸；待饼成熟后,再以高温炸香为止；
3.本品有油炸过程,需备色拉油约1000克.