用一价皂乳化剂制备乳剂一般得到什么型乳剂

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 21:49:30

用一价皂乳化剂制备乳剂一般得到什么型乳剂
用一价皂乳化剂制备乳剂一般得到什么型乳剂

用一价皂乳化剂制备乳剂一般得到什么型乳剂
如果用一价皂(例如硬脂酸钾)乳化剂乳化水中的油脂,则
生成水包油型乳化剂(O/W),水是外相,油是内相.反之,用
一价皂乳化剂乳化油中的水,则生成油包水型乳化剂(W/O),
油是外相,水是内相.