作业帮鱼可以放在冰箱中?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 08:55:23
鱼可以放在冰箱中?
鱼可以放在冰箱中?
鱼可以放在冰箱中?
保险一些,先把鱼儿煎个半熟,再放进去,我爸爸都是这样的!科学一点就这样：1、除内脏盐水浸泡法.可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质.
2、芥末保鲜法.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质.
3、热水处理法.把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃～90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍.
4、蒸气处理法.把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内.将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2～3天.
5、酒类处理法.把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质.在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜. 一般冷藏1~2天 冷冻90~180天,祝你胃口大开!