高温为什么能让肉毒类毒素失活?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/18 04:28:20

高温为什么能让肉毒类毒素失活?
高温为什么能让肉毒类毒素失活?

高温为什么能让肉毒类毒素失活?
使得蛋白质失活.这种毒素的本质是一种蛋白质.蛋白质受外界环境影响而变性(化学性质).

高温杀菌

细菌无法在高温下存活

高温,细菌都死了

dna失效

它们属于蛋白质