哪些食品有致癌因子?主要是含有亚硝胺类.多环芳香烃类.芳香胺类.烷化剂类.联苯胺.烯环胫.亚捎胺.黄曲霉素等

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 03:03:18

哪些食品有致癌因子?主要是含有亚硝胺类.多环芳香烃类.芳香胺类.烷化剂类.联苯胺.烯环胫.亚捎胺.黄曲霉素等
哪些食品有致癌因子?
主要是含有亚硝胺类.多环芳香烃类.芳香胺类.烷化剂类.联苯胺.烯环胫.亚捎胺.黄曲霉素等

哪些食品有致癌因子?主要是含有亚硝胺类.多环芳香烃类.芳香胺类.烷化剂类.联苯胺.烯环胫.亚捎胺.黄曲霉素等
咸鱼.咸鱼产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍.鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质,应尽量少吃.
烧烤食物.烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等.因含有强致癌物3,4-苯并芘,不宜多食.
熏制食品.如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.
油炸食品.煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物.
霉变食物.米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素.
隔夜熟白菜.会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质.
槟榔.口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.
反复烧开的水.反复烧开的水含亚硝酸盐,最后生成致癌的亚硝酸.
喝不开的水及沟塘水.胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关.经常饮用未烧开的自来水的人,其患膀胱癌的可能性将增加 21%,患直肠癌的可能性将 38%.

哪些食品有致癌因子?主要是含有亚硝胺类.多环芳香烃类.芳香胺类.烷化剂类.联苯胺.烯环胫.亚捎胺.黄曲霉素等 致癌因子有哪些 哪些食品中含有致癌因子?不宜多吃的原因! 油炸食品中含有哪些致癌物质 含有致癌物质的食品有那些? 食品中致癌物质有哪些? 油炸食品里面有哪些致癌物质? 油炸食品里面有哪些致癌物质? 油炸食品有哪些致癌的物质? 油炸食品有哪些致癌的物质? 据悉砷是一种致癌物质,请问哪些物品、食品中含有砷? 食品中的三大致癌因子是什么? 除了物理致癌因子,化学致癌因子,病毒致癌因子,还有哪些因子能够引起癌症 引起细胞癌变的致癌因子有哪些有三类 什么是碳水化合物食物?主要含有碳水化合物的食品有哪些? 有哪些品牌食物含有致癌物质 紫外线是致癌因子吗 黄曲霉素是生物致癌因子还是化学致癌因子?