请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/17 01:38:25

请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢?
请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢?

请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢?
"菲力"“西冷”这些名字是舶来词,由法国词汇音译而来.分别代表牛的不同部位的肉：
FILLET（菲力）,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜.
SIRLOIN（西冷牛排,牛外脊）,含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃.食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟.

请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢? 在菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排中哪个做全熟会比较好吃? 菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排哪个做全熟会比较好吃? 莎朗牛排和菲力牛排有什么不同莎朗牛排与菲力牛排有什么区别 “请问牛排要什么汁”的英文翻译莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排有什么区别吗?哪种牛排好莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排有什么区别吗?哪种牛排好牛排的英文牛排的烹调方法必胜客里的美式黑椒铁板牛排和上选西冷牛排哪一个比较好吃? 请问煎牛排的做法最好是西餐的做法请问牛排要什么汁这句话的英文翻译牛排最好吃还是猪排什么样的牛排最好吃牛肉,牛排的英语怎么说牛排几分熟的好吃? 为什么叫西冷牛排? 为什么叫西冷牛排?