生猪料肉比一般是多?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 19:33:28

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猪里脊肉的做法步骤
1.猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆
2.冬菇去蒂片成片,玉兰片片成片.葱切成节,姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片.锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块.用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁
3.炒锅置火上,下猪化油烧热（约180℃）,将肉片入锅炒散,滑熟,倒入漏勺.
4.锅内留底油,下冬菇、玉兰片,泡辣椒、姜,蒜、葱,稍炒,下肉片炒匀,烹入芡汁,下豌豆苗,稍收,起锅装碗,锅巴入烧沸的素油锅中,炸至黄色.
5.浮起即捞起,装入窝盘,并浇上少量沸油,将锅巴和炒好的肉片同时上桌,趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即

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