怎样用安琪发面用安琪发面,不管是将安琪撒入面粉里和韵还是先将安琪粉溶化,时间有时1--2小时发出的面总是死面,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 09:32:39

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怎样用安琪发面
用安琪发面,不管是将安琪撒入面粉里和韵还是先将安琪粉溶化,时间有时1--2小时发出的面总是死面,

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温度一定要合适啊!
而且在蒸制请请将处理好的面批盖张纱布醒一下,以充分发酵,切忌面团揉完.压完后直接加热,十有八九会成面疙瘩!
上面这位朋友提的加小苏打对此问题改善不大,倒是对发酵过度导致的发酸现象起中和作用啊!而且如果不小心放多了,面会发黄啊,反到影响起泡!

怎样用安琪发面用安琪发面,不管是将安琪撒入面粉里和韵还是先将安琪粉溶化,时间有时1--2小时发出的面总是死面, 怎样用小苏打发面? 如何用安琪酵母发面? 发面使用安琪酵母还用碱吗 安琪酵母发面为什么不用碱 安琪酵母怎么发面昨天试着自己做包子,面也没发,不会用安琪,怎么发面啊 安其酵母如何发面 安琪酵母发面也发不好,是不是时间问题? 安琪发面未起怎么没办 用安琪怎么和半发面 安琪酵母和碱在发面时属同一性质的吗? 发面酵母 怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的 夏天用安琪酵母发面要多久 室温20度左右用安琪发面多久 用安琪发面时间过长有毒吗 用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久? 发面和半发面的不同之处