盐水在泡菜中的作用123
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 20:49:17
盐水在泡菜中的作用123
盐水在泡菜中的作用
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盐水在泡菜中的作用123
在盐水的作用下,追出蔬菜所含的过多水分,渗透部分盐味,以免装坛后降低盐水与泡菜的质量.同时,盐有灭菌的功效,使盐水和泡菜既清洁又卫生.预处理后可去掉部分色素、异味.泡制是采用盐水进行泡制,一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水,能保持泡菜成分和脆性.
盐水在泡菜中的作用123
下列使用盐水情况和盐水所起的主要作用不能对应的是( ) 选项 使用盐水情况 盐水主要作用 A 在制泡菜时选项 使用盐水情况 盐水主要作用A 在制泡菜时,用盐水浸泡蔬菜 维持细胞正常形态B
如何配制泡菜盐水
怎么做泡菜盐水
下列使用盐水情况和盐水所起的主要作用不能对应的是( )选项 使用盐水情况 盐水主要作用A 在制泡菜时,用盐水浸泡蔬菜 维持细胞正常形态B 受伤时,用0.9%的盐水清洗伤口 消毒C 人在高温作
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利用高浓度盐水制作泡菜.能防腐杀菌的原理是.A.盐水中的盐有杀菌作用.B.高浓度盐水中水分不足C.能是细菌大量失水而死亡D.盐水是中型的.不适宜细菌生存
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