作业帮食品上的微生物对人体有什么危害?如何防止?因为我要回答试卷的所以麻烦说的细致一点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 06:28:11
食品上的微生物对人体有什么危害?如何防止?因为我要回答试卷的所以麻烦说的细致一点
食品上的微生物对人体有什么危害?如何防止?
因为我要回答试卷的所以麻烦说的细致一点
食品上的微生物对人体有什么危害?如何防止?因为我要回答试卷的所以麻烦说的细致一点
食品微生物包括 3大类.①:通过它的作用,可生产出各种饮料、酒、醋、酱油、味精、馒头和面包等发酵食品.②：是引起食品变质败坏的微生物.③：又称食源性病原微生物.包括能引起人们食物中毒和使人、动植物感染而发生传染病的病原微生物
主要是怕有致病菌，其他倒没什么。但是有些发酵食物比如豆瓣酱之类的会含有一些黄曲霉素之类的微生物分泌物，要少吃，会致癌。防止嘛，洗干净就行了
食品中的微生物会大量繁殖,进入人体后可能有几种情况:1.这种微生物属于致病菌,进入人体后导致疾病 2.这种微生物进入人体后能进一步繁殖,分泌产生一些对人体有害有刺激性的代谢产物 3.这些微生物进入人体的肠道后会抑制肠道内有益菌的生长,从而导致肠道代谢紊乱,异常发等.
防止方法:为了保持食品营养物质的风味,一般采用巴氏灭菌法给食品灭菌,比较简单有效,即在62~65℃加热，保持30分钟...
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食品中的微生物会大量繁殖,进入人体后可能有几种情况:1.这种微生物属于致病菌,进入人体后导致疾病 2.这种微生物进入人体后能进一步繁殖,分泌产生一些对人体有害有刺激性的代谢产物 3.这些微生物进入人体的肠道后会抑制肠道内有益菌的生长,从而导致肠道代谢紊乱,异常发等.
防止方法:为了保持食品营养物质的风味,一般采用巴氏灭菌法给食品灭菌,比较简单有效,即在62~65℃加热，保持30分钟 .
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危害我就是产生病菌，防止主要控制好食品的水分，一定要干，任何生物的繁殖都离不开水，所以水分的控制最重要要低于5%以下。
吃大蒜