为什么鸡蛋放久了会变臭?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/22 18:27:47
为什么鸡蛋放久了会变臭?
为什么鸡蛋放久了会变臭?
为什么鸡蛋放久了会变臭?
鸡蛋会臭掉,是因为鸡蛋时间放长了,里面的蛋白(含有S的)受到各种因素变性变质,发生一系列的复杂反应,产生H2S(硫化氢)!硫化氢是一种有毒气体,且硫化氢就是臭鸡蛋的气味!
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鸡蛋会臭掉,是因为鸡蛋时间放长了,里面的蛋白(含有S的)受到各种因素变性变质,发生一系列的复杂反应,产生H2S(硫化氢)!硫化氢是一种有毒气体,且硫化氢就是臭鸡蛋的气味!