题一:以淀粉酶为例,说明酶作用有何特异性 题二:以淀粉酶为例,说明温度、pH对酶活性有何影响.棒棒忙详细点回答,要写15000的论文呢 多点字数.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 07:55:33

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高温使得淀粉酶永久失活,没有催化作用,不能将淀粉水解.低温使淀粉酶暂时失活,温度升高酶活性又恢复,从而将淀粉催化.