什么是玉米淀粉?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/06 09:47:39

什么是玉米淀粉?
什么是玉米淀粉?

什么是玉米淀粉?
玉米淀粉（corn starch）又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末. 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成. 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.
简单点说就是提取把玉米弄碎后提取出来的成分.

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