为什么糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:46:08

为什么糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用?
为什么糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用?

为什么糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用?
催化剂
酶,减少化学所需的活化能,但反应前后成分没变,不过酶活性会随时间推移而呈减弱趋势..酶使蛋白质水解属于复杂有机反应,不过大体上原理同以下一样.
酸,碱..催化剂.酸,无论有机/无机,弱/强电解质..都是出[H]离子...即是要促进水电离成[H+]与[OH-],但酸则使水多向[H+]方向..蛋白质水解,你都知的吧,俗点可以理解为加水[H]与[OH]..蛋白质的水解,就是在分解成若个氨基酸/若种氨基酸后,在失[H]的地方补上[H],同理,在失[OH]上补上[OH],即羟基.对于碱...只是在促水电离方向上与酸相反.如果用的是强碱例NaOH,不仅加上[OH],还可能该强碱还和加上[OH]的氨基酸上的[OH]反应[若该氨基酸加上[OH]后可以形成[-COOH]],生成[-COONa].
总的来说.蛋白质水解就是加"水",酶,酸或碱的条件可以完成这一任务,所以就是要这些条件啦
这些都是知识细节的积累.打得很累啊
虽然高考完才过不久,但我还记得那么多..能帮到人,很开心啊
今年的广西高考.闷.

为什么糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用? 用什么方法可以测定核酸、蛋白质、糖类或酶等生物大分子在细胞内的分布和含量 糖类 脂肪 蛋白质 消耗 顺序为什么在正常情况下 顺序是 糖类 蛋白质 脂肪而在饥饿或冬眠时却是 糖类 脂肪 蛋白质? 光合作用产生的有机物糖类在植物体内会转变成蛋白质、脂类等其他有机物,为什么? 动物饥饿或冬眠时,消耗能量物质的顺序依次是...A.脂肪、蛋白质、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、糖类、脂肪到底是哪个哩?为什么哩? 为什么动物饥饿或冬眠时,消耗能量物质的顺序依次是糖类、脂肪、蛋白质 糖类、油脂、蛋白质、维生素的生理功能分别是什么?哪些食物富含糖类或油脂或蛋白质或纤维素? 糖类 油脂 蛋白质 哪些可以与NAOH 或 酸反应 为什么油脂在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍? 糖类、蛋白质是否可以在体内贮存以及为什么 液泡内部的糖类,无机盐,色素,蛋白质等物质对细胞内部环境起到调节 作用这句话对吗?为什么 糖类.脂质.蛋白质与水的亲和力排序糖类.脂质.蛋白质等营养物质与水的亲和力排序 细胞中的糖类、蛋白质、脂类和核酸等有机物在细胞的什么位置?是细胞核、细胞质,还是哪里? 为什么糖类容易通过细胞膜网上说是因为细胞膜上有糖类的载体,大多是葡萄糖的.但是细胞膜上不是只有蛋白质作载体吗,所以细胞的选择透过性才主要取决于蛋白质呀. 植物的光合作用能够合成淀粉等糖类,一部分糖类还会转变成蛋白质、脂资等其他的有机物. 糖类,脂质,蛋白质合成加工等的具体场所,如:蛋白质是在哪里合成,哪里加工,哪里包装等等.别一句话 水中含有蛋白质、糖类等有机物吗 蛋白质沉淀在高浓度的酸或碱条件下为什么不沉淀?