为什么脂质含氢量多于糖类,而含氧少于糖类…?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 04:21:56

为什么脂质含氢量多于糖类,而含氧少于糖类…?
为什么脂质含氢量多于糖类,而含氧少于糖类…?

为什么脂质含氢量多于糖类,而含氧少于糖类…?
糖类一般是一些多羟基的醛,或者酮,我们知道碳一般只能形成4个共价键,而羰基和羟基都有碳氧双键了,因此,不可能有太多的键结合氢,一般是1个,再加上羟基上的1个,可想而知,氢不会很多.
脂类上一般都有很长的碳氢链（如软脂酸为16碳）,可能有少量羧基或磷酸基,因为缺少糖类那么多的羟基,含氧自然就少,因为碳氧双键少,碳碳双键数量也有限（见于部分多不饱和脂肪酸）,碳原子上多余的键位就由氢来填补,因此,氢很多.
一楼讲的完全是一种猜想,因为生物大分子储存能量的多少是看碳链的长短,而不是看氢氧比例,脂肪（16C以上）储能多是因为其碳链远远长于糖.况且,脂类的作用远不止是储能,包括激素,信号,结构组成等等作用,这也不能用所谓氢氧比例来解释.
还是要从化学结构上来看的.
再举一个反例,水的氢氧比例为2：1,它能储能么?

为什么脂质含氢量多于糖类,而含氧少于糖类…? 脂肪所含的能量为什么多于糖类?为什么脂肪所含的能量高于糖类? 细胞中的脂质的含量为什么多于糖类 糖类 含哪些元素 为什么等量的脂肪比糖类含的能量多 早晨为什么吃含糖类多的食物 纤维素为什么属于糖类 哪些食物含糖类多 哪些水果含糖类少 ATP含糖类物质么 糖类是什么?含糖类丰富的食物有哪些 糖类 脂肪 蛋白质 消耗 顺序为什么在正常情况下 顺序是 糖类 蛋白质 脂肪而在饥饿或冬眠时却是 糖类 脂肪 蛋白质? 为什么用CH2O表糖类? 糖类为什么有润滑作用 等量脂肪能量多于糖类为什么?书上说什么需要更多氧气,所以.(不懂~~)答好再加分 含糖类较多的食物 哪些食物含淀粉、糖类的 动植物都含有的糖类是哪些?