为什么说猕猴桃是水果之王?

为什么说猕猴桃是水果之王?
为什么说猕猴桃是水果之王?

为什么说猕猴桃是水果之王?
猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏.适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏；在低温条
　　果实
　　件下甚至可保鲜五六个月以上.除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品.猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品.
　　奇异果外皮除含有丰富果胶,可降低血中胆固醇,更包含奇异果中百分之八十的营养,因此食用其外皮为最佳地选择.奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分.果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病.
　　猕猴桃营养丰富,美味可口.果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍.鲜果酸甜适度,清香爽口.称之为“超级水果”,名副其实.
　　据
　　猕猴桃
　　研究显示,奇异果被认为是营养密度最高的水果,每天吃两颗奇异果,可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质.奇异果中的微酸,能促进肠胃臑动,减少肠胃胀气,改善睡眠状态.奇异果有丰富的维生素C,一颗奇异果含的维生素C就有87毫克,且果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E,可以防止发生黄斑部病变.且奇异果属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等.奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合,并有治疗阳痿的作用.奇异果中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌.猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可溶性固形物含量为14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等水果的15--30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”.由于猕猴桃营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,因此,对保持人体健康,防病治病具有重要的作用.多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等.在抗癌方面,具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用.一些癌病人食用猕猴
　　刚长出来的猕猴桃
　　桃后,可以减轻厌食和恶病质,还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应.多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老.
　　世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面.猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,并且是维持心血管健康的重要营养成分.在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首.
　　猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准,同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇.与其它水果不
　　猕猴桃
　　同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质.
　　猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素,是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一.
　　科学
　　猕猴桃
　　[3]家发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生.而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C. 儿童吃猕猴桃易过敏 英国一次科学调查研究显示 ,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应 ,甚至导致虚脱.这项研究显示 ,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应.在 300名接受调查者中有 80名儿童 ,其中 2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应.其中有两个 4个月大的婴儿和 1个 1岁大的小宝宝反应过于强烈 ,不得不入院治疗.儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀.接受调查者中有 41人 ,其中40%低于 5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状.但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告.