作业帮热蛋什么意思
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 02:02:40
热蛋什么意思
热蛋什么意思
热蛋什么意思
要了解“热蛋”的原理,我们首先要知道什么是过饱和溶液.在某温度下,溶质在溶剂中的可溶性是不变的.例如食盐（Nacl）在水的可溶性在室温时是36g/100mL水.当溶液中的浓度与其可溶性相等时,这种溶液便称为饱和溶液；而当溶液的浓度比其可溶性还要高的时候,这种溶液便称为过饱和溶液.“热蛋”里的液体就是过饱和溶液醋酸钠(CH3COONa).
由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定.当我们扭曲里面的金属片的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶,变成较稳定的固体.然而,这个过程是放热的,所以“热蛋”开始暖起来.
“热蛋”有一个优点,就是可以循环使用.只要把“热蛋”放入沸水中加热约10分钟,凝结了的溶质便会再次溶解；这是由于在高温下,溶质的可溶性增加.在溶解的过程中,溶质进行吸热反应,再次成为过饱和溶液.
自制“热蛋”
1 把175g的醋酸钠(CH3COONa)放入盛有50mL水的烧杯中：
2 用热水浴盆把烧杯中的醋酸钠溶解；
3 把溶液倒进—个保鲜袋里,并加入一块可扭曲的金属
就是蛋蛋热