食醋为什么是酸的呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 05:48:26
食醋为什么是酸的呢?
食醋为什么是酸的呢?
食醋为什么是酸的呢?
因为食醋含有醋酸,醋酸会电离出氢离子:
CH3COOH <==> CH3COO(-) + H(+)
所以食醋是酸的
醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸(化学式为:CH3COOH)含量约为3%-5%,是我们生活中不可缺少的调味佳品,质量好的醋,酸而微甜,带有香味,在调拌各种热、冷菜,只要用量适当,做法精巧,就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。...
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醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸(化学式为:CH3COOH)含量约为3%-5%,是我们生活中不可缺少的调味佳品,质量好的醋,酸而微甜,带有香味,在调拌各种热、冷菜,只要用量适当,做法精巧,就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。
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因为它里面有少量的醋酸
因为醋里有醋酸,醋酸会电离出氢离子,所以是酸的!
食醋为什么是酸的呢?
食醋为什么是酸的
食醋为什么是酸性的?食醋的化学式是CH3COOH,而酸的性质是电离时产生的阳离子全部是氢离子,但为什么食醋也是酸性的了呢
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