油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起,沸水中滴入油滴却没有类似的现象,为什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/14 11:53:33
油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起,沸水中滴入油滴却没有类似的现象,为什么
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因为冷水滴进入热油中,水比油密度大,所以完全没入油中,并且水滴马上达到沸点,蒸发,但因为油层阻碍了水蒸气的散发,所以相当于水蒸气挣破油层,才会有爆裂现象.热水之所以没有,可能是因为没有没入油层以前就蒸发的缘故吧~~~~~~~~~~~~~
为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起
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油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起,沸水中滴入油滴却没有类似现象,请解释这两种现象
油炸食品时.,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起.沸水中滴入油滴确没有类似现象.用物理解释产生这两种不同现象的原因.
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油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因
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油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?麻烦大家用物理知识来分析~~
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用油炸食品时,如果不小心将水滴入油锅里,就会听到‘叭叭’的响声.并看到有油滴飞溅出来.这是由于() 遇到 (),温度飞快地升高而剧烈 (),从而带出油滴造成的.
水滴入油为什么会有爆裂声,并把油溅起?而水中滴油却没有这种现象?
烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“啪啪”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是( )A.水是热的不良导体 B.水滴的温度与油的温度不一样C.水的沸点比热
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用油炸食品时,如果不小心将水滴入油锅里,就会听到‘叭叭’的响声.并看到有油滴飞溅出来.这是由于() 遇补充:这是由于( )遇到( ),温度飞快的升高而剧烈( ),从而带出油滴造成的
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