作业帮南瓜为什么是黄色的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:08:40
南瓜为什么是黄色的?
南瓜为什么是黄色的?
南瓜为什么是黄色的?
因为南瓜含有南瓜黄色素.异名：南瓜黄、南瓜果肉色素；Pumpkin Yellow Pigment 成分：主要成分为胡萝卜素,主要为β-胡萝卜素（16.84%）,还有α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素,玉米黄质,番茄红素,叶黄素等.性质：20℃以上为橙黄色油状液体,20℃以下为黄色半凝固状油状物,不溶于水.来源：以草本植物南瓜（Cucurbita maschata D）为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂.用途：天然黄色着色剂,可用于人造奶油,冰淇淋、冰棍、果汁、饼干等的着色.