作业帮栗子不能与什么同食
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 10:16:01
栗子不能与什么同食
栗子不能与什么同食
栗子不能与什么同食
栗子性温,味甘平；入脾、胃、肾经.养胃健脾,补肾强筋,活血止血.主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症.
不过有必要提醒一下,吃栗子的时候有些东西是不能与之同食的,如牛肉.为什么呢?
因为栗子富含碳水化合物,高达60%～70%,还含有5.7%～10.5%的蛋白质及3%左右的脂肪.栗子含有较多的产热营养素,多食则不易消化.而牛肉含有丰富的蛋白质,牛肉肉质致密,也不易消化吸收.若二者同煮共食,更不易消化吸收.另外,栗子中的维生素C非常丰富,可能会与牛肉中的微量元素发生反应而削弱价值.故栗子不宜与牛肉同食.
同时,牛肉也不能与生姜同食!
因为生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料.但是,牛肉不宜加生姜作佐料.这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食.若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证.因此,牛肉不宜配以生姜同食.
所以我们一般炖栗子汤都选择猪肉或排骨.