请问常见的法国食品用英文都怎么说
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/29 05:00:15
请问常见的法国食品用英文都怎么说
请问常见的法国食品用英文都怎么说
请问常见的法国食品用英文都怎么说
common French food
Appetizers
Allumettes aux Anchois
Cade de Toulon (and Socca de Nice) (chic-pea-flour crêpe )
Courgettes aux Câpres (stuffed zucchini)
Feuilletés d'Anchois (ap...
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Appetizers
Allumettes aux Anchois
Cade de Toulon (and Socca de Nice) (chic-pea-flour crêpe )
Courgettes aux Câpres (stuffed zucchini)
Feuilletés d'Anchois (apéritif)
Mélets au Poivre (peppered anchovy paste )
Panisse (fried beignet of chic-pea flour )
Pissaladière (onion tart )
Pissalat (anchovy paste, used in pissaladière)
Saussoun de Grasse (almond and anchovy paste)
Socca de Nice (chic-pea-flour crêpe )
Desserts
Nougat Noir (black nougat )
Legumes
Aubergine Farci (stuffed eggplant)
Courgette Farci (stuffed zucchini)
Légumes Farcis à la Provencal (stuffed vegetables)
Oignon Farci (stuffed onion)
Poivron Farci (stuffed bell pepper)
Tomate Farci (stuffed tomato)
Meats
Coq au Vin
Other
Caillette de Pierrelatte et du Var (meat-vegetable balls )
Eau de Fleur d'Oranger (orange flower water )
Petit Epeautre (cereal )
Pasta
Cooking Pasta
Gnocchi (potatoe paste )
Macaroni à la Niçoise
Macaroni aux Anchois (anchovy macaroni)
Pâtes au Pistou (spaghetti - basil-garlic)
Pâtes aux Coquillages (seafood pasta)
Pâtes Vertes (green pasta )
Ravioli (stuffed pasta)
Taillerin
Pastry
Biscotin d'Aix (cookie )
Brassadeau (scalded ring cake)
Brioches aux Pralines (pâte levée)
Chichi-Frégi (beignet )
Croquant (brioche cake)
Fougasse (bread )
Fougassette (enriched bread )
Gâteau des Rois (the January 6th "King's day brioche, during January.)
Navette de Saint-Victor
Oreillette (beignet)
Pain Bouilli (rye bread )
Pain d'Aix ( raised bread )
Pâte à Pissaladière (pie dough for the pissaladière (or pizza))
Pâte Levée (bread dough for brioches)
Patience (cookie )
Pompe à l'Huile (enriched bread)
Pompe de Noêl (enriched bread)
Tarte Tropézienne (cream tart)
Salads
Brandade de Morue
Chicorée Provençale
Salade aux Fromages de Chèvres Chauds
Salade aux Truffe d'Aups
Salade d'Oranges aux Pois Chiches
Salade de Céleri
Salade de de Fèves à la Menthe
Salade de Morue au Basilic
Salade de Moules Camarguaise
Salade de Poissons Antiboise
Salade de Poissons Tropézienne
Salade de Poivrons à l'Ail
Salade de Poulpes à la Toulonnaise
Salade de Riz à la Provençale
Salade de Sisteron
Salade Niçoise
Sauces
Aïoli
Anchoïade (anchovy-garlic sauce)
Bagna Caudà
Béchamel
Beurre d'Anchois
Pissala (salted-fish purée, used for pissaladière)
Purée d'ail
Raïto
Rouille
Sauce au Basilic
Sauce au Pistou
Sauce aux Anchois
Sauce aux Câpres
Sauce aux Crabe
Sauce Blanche
Sauce Ravigote
Sauce Rémoulade
Sauce Roquefort (au Fenouil)
Sauce Tomates
Sauce Tomates Marseillaise
Sauce Tomates Rose
Tapenade
Seafood
Moules Marinière
Sole Marinière
Soups
Aïgo Boulido (garlic-egg soup)
Bouillabaisse (seafood soup)
Ratatouille (vegetable stew )
Soupe à l'Oseille (sorrel soup)
Soupe au Pistou (basil soup)
Soupe aux Fèves
Soupe aux Poissons Marseillaise (fish soup)
Soupe de Favouilles (crab soup)
Soupe de Lentilles Provençale (lentil soup)
Soupe de Pois Frais (fresh pea soup)
Soupe de Poissons des Calanques (fish soup)
Soupe de Poissons du Cros-de-Cagnes (fish soup)
Tourte
Croûte Raphaëloise (fish-mushroom pie)
Pizza du Haut-Var (endive pizza)
Quiche à l'Etang de Berre (seafood quiche)
Quiche à la Provençale (garlic-onion quiche)
Tarte à la Tomate (tomato pie)
Tarte aux Courgettes (zucchini pie)
Tortillade (brioche bread)
Tourte à la Morue (fish (cod) pie )
Tourte aux Moules de Méditerranée (mussel pie )
Tourte aux Poireaux (leek pie )
Tourte de Blette (sugared vegetable pie )
Tourte de Carpentras (asparagus pie )
Tourte de Courge Salée (squash pie )
Tourte de Haute-Provence (vegetable pie )
Tourte des Chasseurs (bird pie )
Tourton du Champsaur (stuffed beignet)
Tourton du Ventoux (stuffed beignet)
These are recipes about the french food.Too many to name....
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