大米的构造和化学成分

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 12:26:25

大米的构造和化学成分
大米的构造和化学成分

大米的构造和化学成分
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成.糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所说的大米）是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品.由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米.
大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一.以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质.

大米的构造和化学成分 大米和糯米化学成分有什么不同`` 辉石的主要化学成分是什么?构造带和断裂带有何关系和区别？ 钢材有哪几种主要的破坏形式?与其化学成分和组织构造有何关系?不用很详细,只要意思到了就好. 汗水和泪水的化学成分 直缝焊管的化学成分,和力学性能 小苏打和大苏打的化学成分 孔雀石和石青的化学成分! 什么是岩石的层理构造和片理构造?沉积岩有层理构造,变质岩有片理构造. 保险丝里面的化学成分!锌和铅的化学成分! 化学成分和分子式的区别化学成分就是分子式吗? 蒸汽锅炉的构造和原理 发电机的构造和原理 电风扇的简介和构造? 砂岩的结构和构造 照明弹的原理和构造 细胞壁的构造和功能 操作系统的构造和原理?