用盐析法可以分离油脂皂化的产物 我想问什么是盐析法?什么原理

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 16:20:45

用盐析法可以分离油脂皂化的产物 我想问什么是盐析法?什么原理
用盐析法可以分离油脂皂化的产物 我想问什么是盐析法?什么原理

用盐析法可以分离油脂皂化的产物 我想问什么是盐析法?什么原理
加盐使溶液中钠离子升高,从而达到皂化的效果,这是制作肥皂的过程

盐析效应主要是由离子的静电作用引起的,可以简单地认为,离子和水分子(偶极子)因静电作用而产生水化,减少了可以作为“自由”溶剂的水分子,从而降低了非电解质的溶解度。盐析效应常用来促进物质的分离,如蛋白质溶液加盐发生沉淀;脂肪水解后加食盐促使肥皂与甘油水溶液的分离等。...

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盐析效应主要是由离子的静电作用引起的,可以简单地认为,离子和水分子(偶极子)因静电作用而产生水化,减少了可以作为“自由”溶剂的水分子,从而降低了非电解质的溶解度。盐析效应常用来促进物质的分离,如蛋白质溶液加盐发生沉淀;脂肪水解后加食盐促使肥皂与甘油水溶液的分离等。

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