丙酮对蛋白质有影响吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 14:49:58

丙酮对蛋白质有影响吗?
丙酮对蛋白质有影响吗?

丙酮对蛋白质有影响吗?
强酸强碱,重金属盐,酒精,丙酮,高温等都会使蛋白质变性凝固,失去生物活性