请问酱油的主要成分是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/29 02:26:59
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大豆的发酵产物,富含氨基酸,所以味道鲜美
酱油的主要成分是大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的
酱油俗称豉油,主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,
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