作业帮鸡蛋清的化学成分是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 11:31:31
鸡蛋清的化学成分是什么
鸡蛋清的化学成分是什么
鸡蛋清的化学成分是什么
主要是蛋白质
水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等
主要是蛋白质！
鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9
蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15
脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6
碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌...
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鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9
蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15
脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6
碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) .02
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05
胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18
视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97
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