蔗糖和葡萄糖的混合物怎么鉴别

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 09:32:13

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蔗糖和葡萄糖的混合物怎么鉴别
分别取样,加水溶解,加入氢氧化铜悬浊液并加热,有砖红色沉淀产生的事葡萄糖
或加入银氨溶液并加热,有白色沉淀生成的是葡萄糖

葡萄糖能够和菲林试剂反应省生成砖红色的沉淀氧化亚铜，而蔗糖没有此性质。

葡萄糖是单糖，不能水解。蔗糖是双糖，可以水解。

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