碱是不是小苏打?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 10:56:33

碱是不是小苏打?
碱是不是小苏打?

碱是不是小苏打?
你如果说的是那种常用的碱,发面,做油条用的碱.
我可以120%确信的告诉你,那个就是小苏打.我们那叫做发面碱.
很多地方把小苏打称作苏打,其实苏打是指碳酸钠,另一种物质.
片碱,火碱,烧碱是指氢氧化钠,大苏打是指海波硫代硫酸钠.

小苏打是碳酸氢钠
碳酸氢钠是碱的一种。
碱是一个种类的统称。
比如，
碳酸钠，氢氧化钠，氢氧化钙

碱是苏打，即碳酸钠Na2CO3
小苏打是碳酸氢钠NaHCO3

我可以很肯定的说，碱是小苏打

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