食品添加剂：卡拉胶,有何作用?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 01:26:41

食品添加剂：卡拉胶,有何作用?
食品添加剂：卡拉胶,有何作用?

食品添加剂：卡拉胶,有何作用?
卡拉胶可做为乳化剂、稳定剂、增稠剂
可用在稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、生干面制品、其它糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）、香辛料类、婴幼儿配方食品、果蔬汁（浆）
国家对卡拉胶在生干面制品、其它糖和糖浆、婴幼儿配方这三类有限制使用量.其它 类则可按生产需要适量使用

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