中西方餐桌礼仪比较这是我们今年的研究课题,主要想比较一下中西方的餐桌礼仪在肢体动作语言方面的差异.不需要太详细,贴几个比较有代表性的就OK!

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/08 07:41:20

中西方餐桌礼仪比较这是我们今年的研究课题,主要想比较一下中西方的餐桌礼仪在肢体动作语言方面的差异.不需要太详细,贴几个比较有代表性的就OK!
中西方餐桌礼仪比较
这是我们今年的研究课题,主要想比较一下中西方的餐桌礼仪在肢体动
作语言方面的差异.不需要太详细,贴几个比较有代表性的就OK!

中西方餐桌礼仪比较这是我们今年的研究课题,主要想比较一下中西方的餐桌礼仪在肢体动作语言方面的差异.不需要太详细,贴几个比较有代表性的就OK!
西方餐桌礼仪
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的.座位最前面放食盘（或汤盘）,左手放叉,右手放刀.汤匙也放在食盘右边.食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯.右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）.餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里.面包盘放在左手,上面的黄油刀横摆在盘里,刀刃一面要向着自已.正餐的刀叉数目要和菜的道数相等,按上菜顺序由外到里排列,刀口向内,用餐时按顺序由外向中间排着用,依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中,餐巾是布做的.高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮,有的还系上小缎带.注意,别拿餐巾擦鼻子或擦脸.
西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等.
中国礼仪
1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上.
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁.
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾.
4、口内有食物,应避免说话.
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴.
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙.
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉.
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座.
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒.
11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物.食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅.
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩.
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气.万一不禁,应说声“对不起”.
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝.
15、如餐具坠地,可请侍者拾起.
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情.
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物.
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏.
19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中.倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换.
20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置.餐巾亦应折好,放在桌上.
21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意.
22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅.倘系作客,不能抢付帐.未征得朋友同意,亦不宜代友付帐.
23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.
24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛