作业帮关于米酒的保存各位兄弟们,请不要复制,我可以多加悬赏,另,如果问题合理,我可以追加如果没有合适,我宁愿关闭.还有,如果很耐心的看问题并仔细回答,我可以送一瓶我的自制米酒给兄弟.当然
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 13:33:04
关于米酒的保存各位兄弟们,请不要复制,我可以多加悬赏,另,如果问题合理,我可以追加如果没有合适,我宁愿关闭.还有,如果很耐心的看问题并仔细回答,我可以送一瓶我的自制米酒给兄弟.当然
关于米酒的保存
各位兄弟们,请不要复制,我可以多加悬赏,另,如果问题合理,我可以追加如果没有合适,我宁愿关闭.还有,如果很耐心的看问题并仔细回答,我可以送一瓶我的自制米酒给兄弟.当然,邮费得你自己出了呵呵.我的米酒是很干净很卫生的,这个大家放心,我不是搞买卖的.我是一个比较喜欢分享的人哈哈
我想知道米酒怎么保存（常温下）（冷藏室）
1：用什么容器好,玻璃我知道可以,那塑料瓶可以吗?
2：用隔水加热发停止发酵可以增加多少的时间.对米酒的风味有影响吗
3：如果我把米酒放进急冻室冻成冰,然后喝的时候解冻.可否长期保存,对米酒的风味有影响吗.
4：在酿米酒的时候,可否加入水果,比如草莓,杨莓等一起酿制,是否会坏?
关于米酒的保存各位兄弟们,请不要复制,我可以多加悬赏,另,如果问题合理,我可以追加如果没有合适,我宁愿关闭.还有,如果很耐心的看问题并仔细回答,我可以送一瓶我的自制米酒给兄弟.当然
那就一个一个的回答好了：
1：玻璃瓶当然最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶,如果你愿意,也可以用,不过最好是用无毒的塑料瓶,你可以食用可乐瓶子.但是建议不要长期用塑料瓶子装着.
2：隔热停止发酵,理论上来说,保质期可以做到无限期,但是前提是要足够热,如果不够热,不能做到杀菌的效果,当然,做到停止发酵还是可以的.如果是高温消毒,对风味肯定有影响,比如你把可乐烧开了再喝,味道能一样吗.但是对营养价值没有多大的影响,米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的.
3：不管怎么说,冻成冰,保存期肯定要延长很久,而且还可以停止发酵,比加热停止发酵要好的多.一般常温保存都可以很久,额,弱弱的问一句,你想保存多久,十年?呵呵~既然你那么会做米酒,就喝新鲜的吧：）
4：酿制米酒的时候,不要加入水果,发酵,知道发酵的含义吧,呵呵~如果要加水果,就在酿制完成以后,喝的时候再加.水果的保存期是没有米酒长的,所以不要将水果放到米酒里面保存,本着吃啥加啥的原则,吃的时候加更好.
以上就是我个人的一些建议,之前我在珍珠果米酒（http://www.zhenzhuguo.com 就这地儿）上班,哈哈,一天到晚看着米酒装进瓶子罐子什么的,差不多就那回事儿.平民的工艺产品,保存也很平易近人的：）不需要专门搞个地窖来存放,呵呵~有冰箱,就可以了~