酸度计能检测油脂的酸价吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 05:15:47
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应该不能
油脂的酸价
中和 1g 油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.衡量该油脂酸败程度.
酸度计测的是体系的pH值.
能的,可能会有一定的误差
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油脂检测项目,有哪些?(食用油)油脂的质量控制,想知道需要做油脂的哪些项目.最好能列出所需的相应仪器.
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