如何防止椰子油或棕榈油等一般食用油在低温下结晶分层?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 16:43:33
如何防止椰子油或棕榈油等一般食用油在低温下结晶分层?
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如何防止椰子油或棕榈油等一般食用油在低温下结晶分层?
没有什么特别好的方式,在分提的时候分提的液态油熔点低一些;这是食用油的特性,加什么到了一定的温度下都会分层;除非加一些东西改变食用油的流动性.
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