我喜欢吃糯米酒,如何酿造?酒引去哪弄?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 12:25:51

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这你可问对人了,我母亲是湖南人很会做米酒所以我还是很了解地,首先要选好糯米,如果是陈米要泡12小时,新米要泡6小时就好了,然后上锅蒸熟后取出,并在干净的 案板上摊开晾凉,（如果想吃酸一点就要温一点,如果想吃甜一点就要凉一点）,然后把酒引捻成粉末均匀办在糯米饭里,然后取一个盆将米饭放入,最好堆成圆形并在中间留一个孔,然后盖上盖子放在温暖处,最长五天最短一天你就可以闻到酒香了,一定要注意全过程一定要干净不能有一点油星,祝你操作成功.酒引可以去土产杂品店购买如果没有还可以去超市有《安琪酒曲》卖我打的这么累选我吧给点面子

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