作业帮土耳其料理介绍
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 18:45:42
土耳其料理介绍
土耳其料理介绍
土耳其料理介绍
土耳其料理
土耳其烹饪发源于东亚,发展于安纳托利亚,在某种意义上说是远东与地中海烹饪的过渡,其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味,讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出.原汁原味.肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分,而肉类又以牛、羊、鸡为主.土耳其土壤肥沃,农牧立国,气候比欧洲大陆温和,又不像其它西亚国家那幺热,再加上许多文化的驻留及鄂图曼帝国的南征北讨带来的影响,都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国.
早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱,饮料主要是茶,此外,还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品.有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗.
午餐包括炖菜、汤、沙拉等,不供应甜点、肉及加工费时的食物.
晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点,由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的
一天中最后的一顿饭叫“夜宵”,会供应开胃小菜、水果及坚果.虽然现在很多人都喝茶,但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆.