请问真空包装的食品怎么做?本人想做真空包装的鸭子卖,我去超市看到别人的都可以保存6个月,我问我们的师傅,他告诉我说用真空包装也只能最多1个月,我不知道这个是为什么?后来听说要高

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 00:37:55

请问真空包装的食品怎么做?本人想做真空包装的鸭子卖,我去超市看到别人的都可以保存6个月,我问我们的师傅,他告诉我说用真空包装也只能最多1个月,我不知道这个是为什么?后来听说要高
请问真空包装的食品怎么做?
本人想做真空包装的鸭子卖,我去超市看到别人的都可以保存6个月,我问我们的师傅,他告诉我说用真空包装也只能最多1个月,我不知道这个是为什么?后来听说要高温消毒才能保存久,请问是做好了进了真空包装后再高温消毒,还是没包装前就高温消毒啊?而且超市里卖的真空包装的东西都说是通过了QS认证,是不是做这个都要通过QS认证呢?
我只有这么多分了,真是不好意思!
请问不做高温消毒可以吗?我的鸭子本来就卤制品,就是高温出来的,我想真空包装后放在沸水中煮20分钟,然后再急冻,或者不急冻,这种方式行吗?还有 我自己有个中餐餐馆的营业执照和卫生许可证,能用这个营业执照卖这种真空包装的东西吗?我想这个就像我们餐馆的外卖,

请问真空包装的食品怎么做?本人想做真空包装的鸭子卖,我去超市看到别人的都可以保存6个月,我问我们的师傅,他告诉我说用真空包装也只能最多1个月,我不知道这个是为什么?后来听说要高
鸭子高温煮出来直接真空包装就可以了
用外抽式真空包装机,热的东西也可以直接包装
然后急冻,保存3个月以上没问题的.
你们这种情况不需要QS认证的,如果以后想大规模生产再做

请问真空包装食品怎么加防腐剂,加什么防腐剂?我是做香酥童子鸡的.我用的只是一般的真空包装机(市面上200-400元的那种家用的),但我的真空包装袋是蒸煮袋（可以高温蒸煮的 ）,我想把童子 请问真空包装的食品怎么做?本人想做真空包装的鸭子卖,我去超市看到别人的都可以保存6个月,我问我们的师傅,他告诉我说用真空包装也只能最多1个月,我不知道这个是为什么?后来听说要高 食品真空包装的方法? 真空包装的食品保质期多长时间 真空包装的食品有营养吗 真空包装的食品可以放急冻箱吗 带液体的食品怎么真空包装我是做盖浇饭配送的,现面临变质的问题,天天倒变质的菜,我想问下大家,液体的食品能不能真空包装,要不要加防腐剂? 怎么做熟食真空包装 我们做的玉米面食品经过真空包装后再经过118度,20分钟灭菌结果还是保质期不到7天.请问高手怎么回事? 请问；如何解决肉类食品小袋真空包装及杀菌后的胀袋的问题? 加热食品真空包装的正确操作方法如何? 真空包装食品的杀菌方法有哪些? 真空包装的食品,保质期是不是会延长, 真空包装的食品为什么还有保质期? 真空包装的食品熟制是什么意思 进太空的食品为什么要真空包装 真空包装的食品到底有几分熟 请问煮熟的食品,比如肉类!抽真空包装了,最少保质期是多久!