作业帮什么样的大米是安全的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 03:46:04
什么样的大米是安全的
什么样的大米是安全的
什么样的大米是安全的
口味至上大米选择因地而宜
大米,作为大多数中国人饭桌上每天必不可少的主角,好不好吃,肯定是我们在选购大米时首先要考虑的因素.在我国,由于地域的不同,文化的不同,人们对大米的喜好也就不尽相同.北方人喜食粳米,因为它粘性好,煮后米粒外观呈现晶莹剔透；广东人喜食香米,因为香且软；湖北、湖南人喜食中稻米,因为籼米较为粗糙,吸油下饭,正好中和了两湖人喜食辣椒的饮食习惯.
质量安全饮食健康的前提
随着现代生活水平的提高,除了好吃之外,健康,成为人们对饮食的更高追求.因此大米的质量安全,就成了我们挑选大米时所关注的另一重要方面.
影响大米质量安全的最关键因素,是水分含量.国家粮食标准（GB1354）明确规定,粳米（东北大米）的水分合格线为不大于14.5％,这是保障大米安全的“安全线”.水分超标的大米,极易引发霉变,产生致癌物质,对健康危害极大.因此,选购水分安全的大米,就成了保障饮食健康的前提.
经过现代先进加工工艺的大米,不但能将大米水分稳定控制在安全线以下,保证质量安全,而且能将大米口感锁定在刚收获时的新鲜状态,呈现了健康与美味的结合,是现代人的最佳选择.