作业帮使用沙锅的注意事项马上就要
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 12:42:54
使用沙锅的注意事项马上就要
使用沙锅的注意事项马上就要
使用沙锅的注意事项马上就要
1.新沙锅先要将锅用淘米水煮一下,或用盐水浸泡,以延长沙锅的使用寿命.
2.使用沙锅制作汤羹前,要擦干锅外的水分.要注意不可使汤羹溢出,更不可使其干烧.
3.使用沙锅的火候与其他锅不同.要先用小火让锅均匀受热,锅盖也要同时受热.再用大火烧开锅中汤或水,入料后再改用中小火炖煮.
4.沙锅上桌后,要有木质或棉质的锅垫,禁止将热锅放置在冰冷的人造石、石英石、不锈钢、玻璃等材质的台面上.
5.不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品.
6.沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物.
7.沙锅的材质特殊,要等到沙锅冷却后再清洗.而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入沙锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉.洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来,不然它可能会长黑斑霉菌的.
8.防止沙锅冷热交替,曾入冰箱冷藏的沙锅,使用前要用温水浸泡.动物性原料、豆类、蘑菇等最宜用沙锅制汤,如：沙锅鸡、白菜豆腐等.