制悬浮剂柠檬酸钾起什么用途?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/15 16:27:31

制悬浮剂柠檬酸钾起什么用途?
制悬浮剂柠檬酸钾起什么用途?

制悬浮剂柠檬酸钾起什么用途?
一、化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物别名：枸椽酸钾
二、分子式：K3C6H5O7.H2O
三、分子量：324.41
四、性能：白色或微黄色结晶颗料或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,微有潮解性,在水或甘油中易深,在乙醇中几乎不溶.相对密度1.98.加热至此230℃熔化并分解
五、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等.可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等.在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液.
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg.
七、贮存与运输出注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时要轻装轻放,防止包装破损.

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