面包糕点的做法

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 09:06:09

面包糕点的做法
面包糕点的做法

面包糕点的做法
不会失败的无敌面包机制作面包法,口感与市售面包无区别!
  ★使用面包机制作一个“基本”土司面包的程序 ★
  1、成品面包口味:微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂
  2、成品面包口感:与市售面包无区别,面包内部组织极佳
  3、成品面包外观:完美吐司外形,表皮形成完美
  4、成品面包存放的时间:放在保鲜袋内密封,即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感,不干不散,可以做一个面包吃两顿早餐,不必天天做!
  一、设备:
  ACA MB500面包机
  二、配料(适用于各种季节、各种气温、南方北方):
  1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯(也就是常说的高筋面粉),当然,也可以使用其他品牌的高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,本程序对面粉并无高要求,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!
  2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml(看你喜好,三种任选一种)
  3、盐半小勺
  4、糖2大勺
  5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选),不要使用人造黄油,虽然便宜,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会沉积在血管里,心血管病等着你:)
  6、安琪高活性干酵母半小勺
  三、制作程序
  第1步:面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入面包机
  第2步:使用“普通面包、深色、750克”程序,搅面半小时(到点后会听到提示声音),再重新启动相同程序第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止程序,放置面团至少一小时(更长也没问题),促使面筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断,最完美的是可用双手拉出薄膜,实际上你制作时不用检查,肯定没有任何问题)

面包糕点的做法 面包甜甜圈的做法? 面包的做法有谁知道面包怎么做? 汉堡包的面包做法上下面的那个面包怎么做.?麻烦看清楚、我说的是面包!面包!面包! 热狗面包的做法特别是如何使用面团 请问谁有无糖蛋糕的配方?最近买了个大烤箱,海绵蛋糕已经可以做到,不知道有没有人会做无糖蛋糕,不是无糖面包,或者其他的不是糖类的糕点,麻烦介绍下配方及做法,互相研究下! 面包粉是不是市面上买的糕点粉?还是做馒头饺子用的高筋面粉? 修改病句 食品店里的食品真多,有饼干、牛肉干、各种面包糕点以及蔬菜水果等. 好听的糕点名字 那里有学做糕点的 一间糕点店,开始卖了9个蛋糕和38个面包,问在卖出对少个面包后,剩下的面包是卖出蛋糕的3倍? 木薯淀粉可以做什么糕点以及做法 面包用什么面粉做好一般都用高粉,能用其他的吗?求个简单的做法 设计糕点(面包)厂的中心化验室设计要求:1、自设糕点厂规模.2、查找糕点的理化标准和卫生标准.3、根据所设规模和检测标准确定化验室必备的仪器设备和试剂.4、绘制中心化验室的平面 小蛋糕37个、面包13个、酥饼18个.用5个小蛋糕、2个面包和4个酥饼装一个礼盒.这些糕点最多可以装多少个这样的礼盒?小蛋糕37个、面包13个、酥饼18个用5个小蛋糕、2个面包和4个酥饼装在一个 妈妈下午下班买了蛋糕 酥饼 面包和糕点 .修改病句 面包树上的面包果能吃吗 如何做三明治我想请问一下做三明治的面包都有什么种类啊,想要好吃的话,必须要用规定的面包吗,可以相互代替吗?我不要做法,只是问做三明治面包的种类,