什么是贵腐酒?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/16 08:25:26

什么是贵腐酒?
什么是贵腐酒?

什么是贵腐酒?
贵腐酒顾名思义,就是晚收的葡萄感染了贵腐霉菌的葡萄酿制的甜酒,经过贵腐霉菌感染后,若附着在尚未成熟的葡萄皮上,则会导致葡萄的腐烂,故果农们很讨厌它；但它若附着于已经成熟的葡萄皮上,则会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态.

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