中国的年俗有哪些

中国的年俗有哪些
中国的年俗有哪些

中国的年俗有哪些
祭　　北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动.各家把除夕夜接来的财神祭祀一番.实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事.这天中午要吃馄饨,俗称“元宝汤”.祭祀的供品用鱼和羊肉.老北京的大商号,这天均大举祭祀活动,祭品要用“五大供”, 财神
　　即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财.关于财神是谁说法不统一,主要有以下几种： 　　赵公明,因张天师曾命其守玄坛,故又名赵玄坛.此人来源于《封神演义》,姜子牙封他为“金龙如意正——龙虎玄坛真君之神”.赵明朗,字公明,道教中的玄武之神,俗称赵公元师.此说来源于《三教搜神大全》,圣号全称为：“总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师”. 　　范蠡：春秋时期越王勾践手下大臣,帮助越王打败吴国,后来经商发了大财,改名陶朱公.后人奉为财神. 　　关羽：三国中的关羽是个“全能”人物,最重义气,后人把“义”“和”“利”等同对待,奉为财神.一般商号供奉关羽者居多,认为他对商号有保护作用. 　　上述财神中,赵公天师、财帛星君和范蠡为文财神、关羽为武财神.此外还有供奉太白星者,称为"财帛星君".因为太白星亦叫金星,附会为财神.还有以齐天大圣、招财童子为财神者. 　　民间所供大多以赵公明居多,其印刷的形象很威武,黑面浓髯,顶盔贯甲,手中执鞭,周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案,加以衬托,突出富丽华贵的效果.
　　编辑本段逛庙会
　　庙会,又称“庙市”或“节场”.这些名称,可以说正是庙会形成过程中所留下的历史“轨迹”.作为一种社会风俗的形成,有其深刻的社会原因和历史原因,而庙会风俗则与佛教寺院以及道教庙观的宗教活动有着密切的关系,同时它又是伴随着民间信仰活动而发展、完善和普及起来的. 庙会
　　东汉时期佛教开始传入中国.同时,这一时期的道教也逐渐形成.它们互相之间展开了激烈的生存竞争,在南北朝时都各自站稳了脚根.而在唐宋时,则又都达到了自己的全盛时期,出现了名目繁多的宗教活动.如圣诞庆典、坛醮斋戎、水陆道场等等.佛道二教竞争的焦点,一是寺庙、道观的修建.二是争取信徒,招徕群众.为此在其宗教仪式上均增加了媚众的娱乐内容,如舞蹈、戏剧、出巡等等.这样,不仅善男信女们趋之若鹜,乐此不疲,而且许多凡夫俗子亦多愿意随喜添趣.为了争取群众,佛道二教常常用走出庙观的方式扩大影响.北魏时佛教盛行的“行像”活动就是如此.所谓“行像”,是把神佛塑像装上彩车,在城乡巡行的一种宗教仪式,所以又称“行城”、“巡城”等.北魏孝文帝太和九年（公元485年）迁都洛阳后,大兴佛事,每年释迦牟尼诞日都要举行佛像出行大会.佛像出行前一日,洛阳城各寺都将佛像送至景明寺.多时,佛像有千余尊.出行时的队伍中以避邪的狮子为前导,宝盖幡幢等随后,音乐百戏,诸般杂耍,热闹非凡.唐宋以后庙会的迎神、出巡大都是这一时期行像活动的沿袭和发展.并渐次推广到四川、湖广、西夏各地.元、明以后,行像之风才衰落,很少见于记载.　 　　除了佛、道二教的“行像”,他们还在寺、观中举办道场,定期进行一些法事或佛事活动,坐等信徒俗众前往斋戒听讲,顶礼膜拜.　 　　原来属于民间信仰的报赛酬神活动,纷纷与佛道神灵相结合.其活动也由乡间里社逐渐转移到了佛寺和道观中进行.在佛、道二教举行各种节日庆典时,民间的各种社、会组织也主动前往集会助兴.这样,寺庙、道观场所便逐渐成了以宗教活动为依托的群众聚会的场所了.　 　　而这些宗教活动逐渐世俗化,也就是说更多的是由民间俗众出面协商举办.这种变化,不仅大大增加了这些活动自身的吸引力和热闹程度,也使这些活动中的商贸气息随着群众性、娱乐性的加强而相应增加.在宗教界及社会各界的通力协助下,使庙会活动得到进一步的发展.　 　　虽然这一时期的庙会不论从其数量还是规模,在全国都已形成蔚为大观的局面,但就庙会的活动内容来说,仍偏重于祭神赛会,而在民间商业贸易方面相对薄弱.庙会的真正定型、完善则是在明清以至于近代.　 　　早期庙会仅是一种隆重的祭祀活动,随着经济的发展和人们交流的需要,庙会就在保持祭祀活动的同时,逐渐融入集市交易活动.这时的庙会又得名为“庙市”,成为中国市集的一种重要形式.随着人们的需要,又在庙会上增加娱乐性活动.于是过年逛庙会成了人们不可缺少的过年内容.但各地区庙会的具体内容稍有不同,各具特色.
　　编辑本段元宵节
　　农历正月十五日,是中国的传统节日元宵节.正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节.又称为“上元节”.按中国民间的传统,在一元复始,大地回春的节日夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融. 　　 元宵
　　元宵节起源于汉朝,据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设.汉惠帝刘盈死后,吕后篡权,吕氏宗族把持朝政.周勃、陈平等人在吕后死后,平除吕后势力,拥立刘恒为汉文帝.因为平息诸吕的日子是正月十五日,此后每年正月十五日之夜,汉文帝都微服出宫,与民同乐以示纪念.并把正月十五日定为元宵节.汉武帝时,“太一神”的祭祀活动在正月十五.司马迁在"太初历"中就把元宵节列为重大节日. 　　中国民间有元宵节吃元宵的习俗.民间相传,元宵起源于春秋时期的楚昭王.某个正月十五日,楚昭王经过长江,见江面有漂浮物,为一种外白内红的甜美食物.楚昭王请教孔子,孔子说“此浮萍果也,得之主复兴之兆”.元宵和春节的年糕,端午节的粽子一样,都是节日食品.吃元宵象征家庭象月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望.元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”,由糯米制成,或实心,或带馅.馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可. 　　元宵节燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节.主管上、中、下三元的分别为“天”“地”“人”三官,天官喜乐,故上元节要燃灯.元宵节燃灯放火,自汉朝时已有此风俗,唐时,对元宵节倍加重视；在元宵节燃灯更成为一种习俗.唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况"接汉疑星落,依楼似月悬.元宵节燃灯的习俗,经过历朝历代的传承,节日的灯式越来越多,灯的名目内容也越来越多,有镜灯、凤灯、琉璃灯等等.元宵节除燃灯之外,还放烟花助兴. 　　“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动,出现在宋朝.南宋时,首都临安每逢元宵节时制迷,猜谜的人众多.开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜.因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎. 　　元宵节除了庆祝活动外,还有信仰性的活动.那就是“走百病”又称“烤百病”“散百病”参与者多为妇女,他们结伴而行或走墙边,或过桥过走郊外,目的是驱病除灾. 　　随着时间的推移,元宵节的活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等活动.
　　编辑本段山东年俗
　　说起地方传统文化最具有特色的要说山东年俗了,下面一一介绍： 　　年除日　腊月的最后一天为除日,除日晚上叫除夕、大年夜、大节夜、大尽等,民间称年三十、大年三十.除夕零点为两年的分水岭,俗语说：“一夜连双岁,五更分二年.” 　　除日的活动很多,主要有三个特点：一是响(放鞭炮),二是红(贴春联),三是火(点灯守岁). 　　贴年画、春联： 　　山东各地都盛行贴年画,年画内容十分丰富,有各种故事如《唐僧取经》等,有历史故事如《李自成》、《楚汉相争》等,有戏曲故事如《回荆州》、《白蛇传》等,还有山水画等.年画的形式有中堂、单开、四条屏等.在诸多的年画中以鸡画、鱼画、娃娃画较为普遍,因为鸡表示吉祥,鱼意味着钱粮有余,娃娃则象征人丁兴旺.胶东、滨州、茌平等地几乎家家贴窗花,窗花一般都是红颜色,其内容因时而异. 　　除日的主要活动是挂家堂字画,贴春联、年画、窗花,祭天,请神,祭祀等.家堂(卷轴图画)、字画要贴在堂屋正中.春联的内容十分丰富,一般大门上贴的是“忠厚传家远,诗书继世长”之类显示门第家风的春联,进门迎壁墙上要贴“抬头见喜”、“万象更新”之类的年关吉利的单联,正房门上贴“国泰民安,人寿年丰”之类祈求福寿安康的对联,中堂两边要贴“福如东海长流水,寿比南山不老松”之类的祝福祝寿的对联.店铺要贴“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”之类寓意招财进宝的对联,天地堂两边贴“晨昏三叩首,早晚一炉香”,宅神堂两边要贴“年年多吉庆,月月保平安,”之类祈求保佑的对联.粮囤上贴“五谷丰登”、“粮食满仓”,猪羊圈贴“六畜兴旺”,牲口槽贴“骡马满槽”,大车上贴“日行千里路,夜行八百里”,其他地方还要贴“福”字(有些地方把“福”字倒贴,意为“福到了”).鲁西、长岛和蓬莱沿海农村,家中有人去世,三年中不贴红对联,改用绿色对联.日照沿海渔民除日午后到渔船贴对联,将“招财进宝”合为一字,贴于船头,五桅风船的桅杆上分别贴“大将军八面威风”、“二将军日行千里”、“三将军随后听令”、“四将军一路平安”、“五将军马到成功”.长岛县渔民除日早晨为渔船挂大吊子(长方形大旗)拉米旗,傍晚,到船上挂灯笼,设祭桌,敲锣打鼓,放鞭炮,焚香纸,祭海龙王. 　　过小年　过小年腊月二十三日为祀灶日,民间俗称为“过小年”,亦称小年、小年下、小年节.这天送灶神上天言事,称为送灶、辞灶、醉司命. 　　祀灶是在二十三日晚间进行的.胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上,两旁有一副“上天言好事,回宫降吉祥”对联,横批是“一家之主”.祭祀时,摆上糖瓜、果品和一碗面汤,然后烧香叩头,把旧灶神揭下烧掉,这就是送灶王爷上天了.烧时要加一些谷草和杂粮,好给灶王喂马.过去有“男不拜月,女不祭灶”的说法,山东通常都由男人致祭,但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶.旧灶烧了以后,有的把新灶当时贴上,有的则到除夕再贴,所以对联又有“二十三日上天去,正月初一下界来”的词句. 　　祀灶多用甜和黏的食品.普通用的是糖瓜、枣等,临朐地区还用羊枣、柿饼,威海用糯米饼、小糖瓜,无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕,意思是粘住灶王的嘴,不让他上天说坏话,或者是让灶王的嘴甜,光说好话,所以成武等地称此为“涂神口”,有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖.也有的在灶门口抹点酒糟或酒,谓“醉司命”. 　　供品除糖瓜之类外,有的供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的供面条,有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡,好让灶王爷骑马上天,一路顺风.祭祀之后,还要举行欢送仪式.一家人跪在灶王像前,一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马,同时老年人念念有词：“灶王灶王,你上天堂,多说好,少说歹,五谷杂粮全带来.”那些迫切需要生儿育女的则念道：“腊月二十三,灶王上西天,多说好来少说歹,马尾巴上带个胖小子来.”这样就算把灶王爷送走了.淄川、招远等地在辞灶之后还有卜灶的习俗,即悄悄外出听人说话以卜吉凶.　辞灶后,据说是诸神上天,百无禁忌,民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶,谓之“乱岁”.古代称大寒后10日为阳宅乱岁,嫁娶无禁.现在农村还多在年底结婚.
　　编辑本段澳门的年俗
　　我国澳门的年俗,别有风情. “谢灶”是澳门保存下来最传统的中国年俗之一. 　　腊月二十三日送灶神,澳门人谓之“谢灶”.澳门人给灶神按中国传统也用灶糖,说是用糖糊灶神之嘴,免得其到玉帝面前说坏话. 　　澳门人过年是从腊月二十八开始的,腊月二十八日在粤语中谐言“易发”,商家老板大都在这岁晚之时请员工吃“团年饭”以示财运亨通,吉祥如意.澳门的年味,从腊月二十八这天便能真切的感受到的. 　　除夕之夜,守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事.守岁是打麻将,看电视,叙旧聊天,共享天伦之乐；大概受西方圣诞节和情人节的影响,年宵澳门人还争相购买一些吉祥的花木迎接新春,现今已成了一个澳门年俗. 　　澳门在年宵兴办花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆桔,花开富贵,祝报平安,鲜花瑞木兆示着新年的美好前程. 　　春节这天,澳门人讲究“利市”,“利市”就是红包,这天老板见到员工,长辈见到晚辈,甚至已婚人见到未婚人都得“利市”. 　　“利市”是以示吉利. 澳门人把大年初二叫作“开年”.习俗是要吃“开年”饭,这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼,意在取其生财利路. 　　“开年”过后,澳门又完全回到中国传统春节习俗中,直至元宵佳节,也是烟节爆竹,玩龙舞狮,欢天喜地.
　　编辑本段台湾的民间年俗
　　春节,是中国人民的传统节日.美丽的宝岛台湾与祖国大陆血肉相连,息息相关.台湾过年的民间风俗,跟祖国大陆基本相同,但也有其独特之处.
　　围炉：
　　在台湾,大年夜全家大小,围坐在放有火锅的圆桌上一起聚餐,叫做“围炉”.参加“围炉”的人,不论大小,桌上的每样菜都得下筷子.平常滴酒不沾的妇女,也要象征性地喝一口酒,以讨吉利.“围炉”时桌上的每样菜都是很有意思的：鱼圆（丸）、肉圆取意“三元”,象征团圆.萝卜,台湾和闽南一样叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意.全鸡的“鸡”,台湾语谐音“家”即“食鸡起家”.一些油炸食物,因为经过油煎火炸,以示“家运兴旺”.蚶,台湾诘解作“胖”.吃蚶,取意“发财发福”.“围炉”进的蔬菜,也不用刀切碎,洗净连根煮熟后,吃时也不咬断,而是从头到尾,慢慢地吃进肚里,以祝父母长寿.“围炉”时,如果家里有人外出,来不及赶回,也要留出一个席位,把这个人的衣服放在空位上.表示全家大小对他的思念.
　　“走春”：
　　是台湾民间对“拜年”的一种俗语,至今仍很盛行.走春的人每到一家,彼此都说些吉利话,主人都会拿出以朱红色木盒或九龙盘盛的糖果,并端甜茶,热情招待,表示主客之间的亲密.客人告辞离去时,主人和客人向对方的孩子互赠红包.
　　吃长年菜：
　　新年春节里,台湾同胞有一种吃长年菜的习惯.所谓长年菜,其实就是那种茎叶很长,带有苦味的芥菜.他们认为这种菜,叶长,丝长,象征命长.有的人在煮时还故意加上一些长长的粉丝,说这样绵绵不断,吃了可以长生不老.一般人都知道,蔬菜具有吸油的功能.新年春节里,大鱼大肉,油油腻腻的,吃点蔬菜不仅可以解油,而且还能调剂胃口.所以,台湾同胞新年春节里吃“长年菜”的习惯,是一种很符合科学的饮食之道.
　　避债戏：
　　过去,台湾过年时,民间有这样一项别开生面而又富有人情味的节目——“避债戏”,就是大年三十晚上,一些寺庙演戏.那些欠有别人债款而年前又无法还清的人,为了躲避债主上门催债,便偷偷地跑到庙前的“避债戏”台前“看戏”这时,如果讨债或收账的人,硬是闯到“避债戏”台下来找人要钱的话,不仅会惹起“公愤”,而且必遭“群打”,讨个没趣.这台戏,从除夕一直演到新年的早晨.这样,那些躲债的“看戏”者,也就可以安然无恙地回家“欢度”新年了.这一习俗,如今在台湾民间的一些乡村里仍然保持.[1]
　　编辑本段其他
　　年年有余
　　1.扫尘 　　“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗.按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门.这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求.每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟.到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛. 　　2.贴春联 　　春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式.每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛.这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述. 　　春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等.“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中. 　　3.贴窗花和倒贴“福”字 　　在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花.窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体.剪纸在中国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”.窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽. 　　在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字.春节贴“福”字,是中国民间由来已久的风俗.“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿.为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”.民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等. 　　4.年画 　　春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛.年画是中国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望.年画,也和春联一样,起源于“门神”.随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望.中国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派,各具特色. 　　中国现今中国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人.民间流传最广的是一副《老鼠娶亲》的年画.描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面.民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来.这是年画的一种新形式.这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国. 　　5.爆竹 　　中国民间有“开门爆竹”一说.即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新.爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”.其起源很早,至今已有两千多年的历史.放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利.随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利.现在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是中国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高,不仅畅销全国,而且还远销世界. 　　6.门神 　　据说贴春联的习俗,大约始于一千多年前的后蜀时期,这是有史为证的.此外根据《玉烛宝典》,《燕京岁时记》等著作记载,春联的原始形式就是人们所说的“桃符”. 　　在中国古代神话中,相传有一个鬼域的世界,当中有座山,山上有一棵覆盖三千里的大桃树,树梢上有一只金鸡.每当清晨金鸡长鸣的时候,夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域.鬼域的大门坐落在桃树的东北,门边站着两个神人,名叫神荼、郁垒.如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情,神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住,用芒苇做的绳子把它捆起来,送去喂虎.因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒.于是民间就用桃木刻成他们的模样,放在自家门口,以避邪防害.后来,人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字,认为这样做同样可以镇邪去恶.这种桃木板后来就被叫做“桃符”. 　　到了宋代,人们便开始在桃木板上写对联,一则不失桃木镇邪的意义,二则表达自己美好心愿,三则装饰门户,以求美观.又在象征喜气吉祥的红纸上写对联,新春之际贴在门窗两边,用以表达人们祈求来年福运的美好心愿. 　　为了祈求一家的福寿康宁,一些地方的人们还保留着贴门神的习惯.据说,大门上贴上两位门神,一切妖魔鬼怪都会望而生畏.在民间,门神是正气和武力的象征,古人认为,相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领.他们心地正直善良,捉鬼擒魔是他们的天性和责任,人们所仰慕的捉鬼天师钟馗,即是此种奇形怪相.所以民间的门神永远都怒目圆睁,相貌狰狞,手里拿着各种传统的武器,随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗.由于中国民居的大门,通常都是两扇对开,所以门神总是成双成对. 　　唐朝以后,除了以往的神荼、郁垒二将以外,人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神.相传,唐太宗生病,听见门外鬼魅呼号,彻夜不得安宁.于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守,第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了.其后,唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上,这一习俗开始在民间广为流传. 　　7.春节食俗 　　在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了.因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,中国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名. 　　蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品.年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思. 　　年糕的口味因地而异.北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕.河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食.山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕.北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃.南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡.除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤.甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸. 　　真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃.也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法.因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意,非常吉利；此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义.一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融. 　　8.聚财 　　俗传正月初一为扫帚生日,这一天不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运.假使非要扫地不可,须从外头扫到里边.这一天也不能往外泼水倒垃圾,怕因此破财.今天许多地方还保存着一习俗,大年夜扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶,以盛废水,当日不外泼. 　　9.压岁钱 　　春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁.压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱.现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行,压岁钱的数额从几十到几百不等,这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品,新的时尚为压岁钱赋予了新的内容.民间认为分压岁钱给孩子,当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉.此外,还有一种名副其实的压岁钱,是由晚辈给老人的,岁,就是年岁,岁数,压岁,意在期盼老人长寿.