高压锅抽真空后还能煮食物吗rt

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 23:35:21

高压锅抽真空后还能煮食物吗rt
高压锅抽真空后还能煮食物吗
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高压锅抽真空后还能煮食物吗rt
当然可以
高压锅的原理是液体受热转成水蒸气,利用密封的锅把水蒸气保留在锅里使食物在水蒸气的高温下快速煮熟,因为在加热的过程中,空气会因为加热而产生高压,因此叫压力锅.
就算事先把锅子里的空气抽掉,锅内也会因为食物加热产生水蒸气,而水蒸气因加热膨胀会很快把之前抽掉空气的负压填满而转成正压,但这些都和食物是否能煮熟无关,因为真正煮食物的是温度,不是压力.

想必不能吧！都是真空了，而水沸腾是需要空气的，而且你真空难道连正常的排气阀不是也要堵了吗？那不会加热就爆炸！

这要看是什么食物了，基本上咱们吃的东西都不会熟，随着压力降低水的沸点下降，即水开温度下降，但也不可能无限低下去。

所谓的高压锅就是锅内压强大于外界大气压，是锅内食物能煮得更烂。而你所说的抽成真空那就意味着锅内压强远远小于大气压，违背了高压锅工作原理。因此不能

不行,因为你必须先加水再抽气,而在抽气过程中空气减少水就会不断转化成水蒸汽去补充,还没形成真空水就干了,好奇心值得鼓励哦

题目矛盾了，真空了就没东西了，
如果有食物在高压锅内就不是真空了

食物煮熟需要温度，温度在我们常识下需要热量，我们知道空气可以传热，真空也是不行的，高压锅是铁做的铁可以传热，除非食物悬空，这难度挺大的

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