作业帮用莲制作的佳肴一定要详细,名字加由来
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 13:40:43
用莲制作的佳肴一定要详细,名字加由来
用莲制作的佳肴
一定要详细,名字加由来
用莲制作的佳肴一定要详细,名字加由来
一种莲花鸡的制作方法,包括配制调料、腌制、和制并裹糊黄泥及烤制,其特征是：设定1只白条鸡的净重为1-1.5千克,配制调料,由陈皮9-11克、茴香2-4克、肉桂2-4克、丁香2-4 克、八角3-5克、白芷2克、花椒2克、葱姜蒜各1克、水1000克配成；和制黄泥,由2千克黄泥、200克稻壳、30克黄酒、加水500 克调成糊状配成,将配制好的调料放入腌制罐中,将白条鸡放入腌制罐中浸泡12至14小时捞出,将腌制好的白条鸡用莲花叶包好后,捆扎紧固,用和制好的黄泥进行裹糊,放入烤炉中进行烤制,开始用摄氏700至800度高火烤制1至1.5小时,然后改用摄氏150至200度 “文火”烤制10至12小时