怎么样杀鱼保存鱼胆不破

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/07 15:36:42

怎么样杀鱼保存鱼胆不破
怎么样杀鱼保存鱼胆不破

怎么样杀鱼保存鱼胆不破
去鳞（必须的）,开膛到屁股眼（建议用剪刀从后向前剪）,鱼腹部的肉也就3MM左右厚,太深容易将胆刺破.胆在开膛后内脏从头部方向数一指到一指半的地方,呈绿以透明或半透明.
重点：在头和身体连接处,用手申进去,会碰到一个管状物（应该是食道）,要求弄段,然后手继续向鱼背部申,向后抠（注意力度）就能将肚子中除了鱼仔、鱼泡以外的所有内脏全部拉出来,如果是春天,鱼不吃食,肠子也是可以吃的.慢慢顺着肠子走会将胆露出来,用手指甲掐住胆和肠子连接处的细管,拽下来就行,（有个别人喜欢吃鱼胆,个人不建议吃,以免有寄生虫入体）.
最好将鱼腹腔壁上的黑膜去掉,据说,一些有害的东西都在这层膜里.

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