一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不超过14%,其原因是( )A. 因为人们喜欢低度酒而配置的 B. 原料中用于发酵的糖的含量偏低C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活D. 发酵产热造成妨

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 13:42:38

一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不超过14%,其原因是( )A. 因为人们喜欢低度酒而配置的 B. 原料中用于发酵的糖的含量偏低C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活D. 发酵产热造成妨
一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不超过14%,其原因是( )
A. 因为人们喜欢低度酒而配置的 B. 原料中用于发酵的糖的含量偏低
C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活
D. 发酵产热造成妨碍了酵母菌的成活
请详细写出解题的过程和思路

一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不超过14%,其原因是( )A. 因为人们喜欢低度酒而配置的 B. 原料中用于发酵的糖的含量偏低C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活D. 发酵产热造成妨
选C
因为由酵母菌发酵产生的酒精的浓度超过一定百分比,就会把酵母菌的生存环境破坏,抑制了酵母菌的生长繁殖.等到酒精积累到一定浓度,酵母菌就会死亡,不再产生酒精,发酵停止,酒精含量就确定了.
白酒可以有很高含量的酒精,是采取了特殊方法,可以让酵母菌一直成活,产生大量酒精.

C、一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活
发酵时产生大量酒精,足以妨碍酵母菌的生长和生殖。若酒精的浓度达14%或以上,酵母菌便死亡,因此一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分都不超过14%。

乙醇…结构是C2H5OH

C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活
酒精成分就是乙醇和水

选C 酒精中还有甲醇和乙醇。甲醇的含量很少但是不可避免。就像纯金一样不可能100%

c

一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不超过14%,其原因是( )A. 因为人们喜欢低度酒而配置的 B. 原料中用于发酵的糖的含量偏低C. 一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的成活D. 发酵产热造成妨 啤酒一般含酒精度是多少 葡萄酒含酒精吗 啤酒含酒精吗? 化妆品哪些成分是含酒精和香精 用酵母菌发酵制作葡萄酒时,酒精成分一般不会超过40%,正确的解释是( ) 抑制酵母菌的发酵还是妨碍其存活酒精含量不超过14%,不是40% 爸爸买回3瓶葡萄酒、12瓶啤酒共126元,一瓶葡萄酒等于8瓶啤酒,一瓶葡萄酒和一瓶啤酒各是多少元? 葡萄酒发酵罐和啤酒发酵罐有区别吗? 是不是所有的啤酒里都有小麦成分? 葡萄酒含不含酒精纯酿制的 买3瓶葡萄酒和15瓶啤酒共用了234元,已知1瓶葡萄酒与8瓶啤酒的价钱相等,1瓶葡萄酒和1瓶啤酒各是多少元?单位是元.是四年级的算式. 李明的爸爸从商店买回3瓶葡萄酒和12瓶啤酒,共花126元.已知一瓶葡萄酒与一瓶啤酒的价钱相等,一瓶葡萄酒和一瓶啤酒各是多少元? 啤酒加热后还含酒精吗? 1瓶啤酒含酒精多少克 燕京无醇啤酒含酒精多少? 有沒有一種啤酒是不含酒精的 李明的爸爸从商店买回3瓶葡萄酒和12瓶啤酒共花126元已知一瓶葡萄酒与8瓶啤酒的价钱相等一瓶葡萄酒啤酒多少需要算式 从商店买来3瓶葡萄酒和15瓶啤酒共用去234元,一直一瓶葡萄酒与八瓶啤酒的价钱相等,看问题补充一瓶葡萄酒与一瓶啤酒各是几元?要列式计算