作业帮蚵仔是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 14:17:23
蚵仔是什么?
蚵仔是什么?
蚵仔是什么?
蚵,又称海蛎子,学名叫牡蛎、蚝.蚵不仅营养丰富,且味道鲜美.蚵仔煎一、原料海蛎肉500克,蕃薯粉250克,韭菜125克,青蒜125克,鸡蛋2个,猪油125克,蟹肉125克,芫荽30克,料酒30克,鳊鱼15克.酱油、白醋、番茄辣酱、蒜茸各备一小碟.二、制法1、把韭菜、青蒜洗净切细,和精盐、蕃薯粉一起加入小瓷盆内,用半斤清水搅拌成粉羹.鳊鱼用油炸酥,再切成细末.猪肉用刀剁成肉酱.鸡蛋敲破置于碗中,与蟹肉混合,搅拌均匀.海蛎肉洗净.2、将平底锅放在微火上,倒入猪油（75克）,待油热